A través del sistema de franquicias de heladerías, es posible establecer un local con la marca y el modelo de negocio de una empresa reconocida. En este contexto, exploraremos opciones, consejos y el costo de una franquicia de heladería.
El consumo de helado es una práctica que trasciende generaciones y clases sociales, no pasa de moda y ahora se ve impulsado por el calentamiento global, que genera veranos más largos e inviernos más suaves.
En este escenario, la idea de abrir una heladería puede resultar atractiva para un emprendedor, especialmente si se combina con una propuesta de cafetería, otro sector en crecimiento que permite mantener el flujo de ingresos durante las temporadas frías.
Sin embargo, la gran pregunta es cómo empezar, especialmente si no se tiene experiencia en el rubro. Para muchos, la respuesta radica en invertir en una franquicia de una cadena de heladerías, ya sea de aquellas que ofrecen helado económico, como Grido y Sei Tu, o de las opciones más exclusivas, como Freddo, Persicco y Saverio.
De esta manera, en lugar de arriesgarse con una propuesta propia, el local que se inaugure se convertirá en un nuevo punto de venta de una marca establecida, cuyos responsables proveerán los productos y brindarán todo el respaldo necesario para replicar su fórmula ganadora.
Indice
- Cómo funcionan las franquicias y cuáles son sus ventajas al emprender
- ¿Qué inversión requiere hoy abrir una heladería mediante franquicias?
- ¿Qué tener en cuenta antes de invertir en una franquicia de heladería?
- Define cuánto vas a invertir
- Investiga e informarte
- Antes de firmar, lee bien las condiciones
- Asegúrate que es tu rubro ideal
Cómo funcionan las franquicias y cuáles son sus ventajas al emprender
Lo que una franquicia permite es que un emprendedor se sume a un modelo comercial exitoso que le brindará la posibilidad de utilizar tanto la marca como el conocimiento del negocio (conocido como know-how).
A cambio, el propietario de la franquicia suele solicitar una inversión inicial, el pago de regalías mensuales, la provisión de un local, la contratación de empleados y la gestión diaria del negocio, siempre respetando una serie de pautas que suelen estar detalladas en un manual.
Las principales ventajas de este modelo son:
- Menor riesgo: Al trabajar con una fórmula probada, una marca reconocida por el público y, en ocasiones, con exclusividad en cierta área, el riesgo de fracasar es menor.
- Asesoramiento experto: El propietario de la franquicia brinda asesoramiento continuo para iniciar el negocio y lograr su consolidación, aplicando las técnicas y secretos que le permitieron establecerse.
- Retorno rápido: Los modelos de negocio están diseñados de manera que, si todo va bien, el franquiciado pueda recuperar su inversión en poco tiempo.
¿Qué inversión requiere hoy abrir una heladería mediante franquicias?
Por supuesto, en términos de inversión y personal, no será igual abrir una heladería amplia con una cafetería en una ubicación estratégica de una importante avenida, que un pequeño local en un barrio o un puesto sencillo de helados para llevar (la opción de menor costo).
A modo de referencia, se señala la necesidad de invertir al menos 8.000 o 12.000 dólares en las propuestas de «bajo costo». Sin embargo, en la mayoría de los casos, se requiere invertir más de 20.000 o 30.000 dólares; y en las franquicias de mayor categoría, más de 80.000 dólares.
Estas son sumas significativas, pero la expectativa es que las ganancias del negocio permitan recuperar la inversión en menos de 1 o 2 años, según las proyecciones de las compañías.
A continuación, se detallan más de una decena de ejemplos de cadenas que ofrecen franquicias con diferentes costos, junto con los aspectos a tener en cuenta en cada caso.
¿Qué tener en cuenta antes de invertir en una franquicia de heladería?
En general, los valores mencionados son promedios, ya que las inversiones pueden variar según las condiciones iniciales de cada local, su tamaño y el formato elegido. En algunos casos, no se incluyen los gastos de alquiler y permisos municipales.
Además, se sugiere tener en cuenta los siguientes consejos antes de tomar la decisión:
- Evaluar la reputación y trayectoria de la empresa franquiciadora, así como su nivel de apoyo y capacitación ofrecidos.
- Establecer un plan de marketing sólido para promocionar el negocio y atraer a los clientes.
- Obtener asesoramiento legal y contable para asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones y requisitos legales.
Define cuánto vas a invertir
Por un lado, el capital que se pondrá en juego. Y por otro lado, el tiempo: cuántos días y horas estaría dispuesto a dedicar. Todo lo cual debería ser compatible con la franquicia que se tiene en la mira.
Realiza un análisis financiero detallado para determinar la viabilidad del negocio y calcular los posibles retornos de la inversión.
Investiga e informarte
Primero en webs, medios y eventos especializados. Luego, al elegir la franquicia, no quedarse sólo con la información que brinda cada empresa: visitar locales, hablar con franquiciados sobre su experiencia y asesorarse en lo posible con un consultor.
Antes de firmar, lee bien las condiciones
- Analiza detenidamente el contrato de franquicia, incluyendo las obligaciones y derechos tanto del franquiciador como del franquiciado.
- Pide el precontrato y revisa los detalles de la inversión.
- Fíjate que obligaciones financieras asume el franquiciado y qué apoyo le dará la empresa, tanto para abrir el local como en materia de marketing, capacitación y publicidad.
Asegúrate que es tu rubro ideal
Es importante seleccionar una franquicia no solo basándose en la rentabilidad esperada, sino también teniendo en cuenta la formación y el estilo de vida de cada persona. Es recomendable hacerse las siguientes preguntas: «¿Puedo imaginarme trabajando cómodamente en este negocio?» y «¿Esta franquicia se adapta a mi perfil personal?». La franquicia que mejor se ajuste a tu perfil personal te resultará la más rentable.
Espero que estos consejos te ayuden a tomar una decisión informada y aumentar las posibilidades de éxito en el emprendimiento de una franquicia de heladería.
Encargado de dirigir el equipo de redacción en EmpleoTips.
